Eksperimentel fermenteringsteknologi

• Opformere mikrobielle stammer og udføre aseptisk arbejde på tværs af skala (kolber og bioreaktorer) i et laboratorium.
• Udføre laboratorieskala gæringer og evaluere resultaterne af disse.
• Opnå praktisk erfaring med opsætning af bioreaktorer med tilhørende måleinstrumenter.
• Opnå praktisk erfaring med high-throughput automatiserede enheder til indledende screening og foreløbig evaluering af stammer og fermenteringsbetingelser.
• Benytte online og off-line målinger til at monitorere og regulere gæringer.
• Koble teorien om udbyttekoefficienter med det praktiske forsøg, og opnå erfaring med at opstille og regne på kulstofbalancer.
• Mundtligt og skriftligt fremlægge de essentielle resultater og konklusioner fra udførte gæringer.
• Udarbejde en teknisk rapport, som evaluerer information fra videnskabelig litteratur kombineret med bearbejdelse af egne data.

Sterilteknik, opbevaring af mikroorganismer, podning og opformering. Opsætning og klargøring af fermentorer. Vækstforsøg i fermentorer (fermenteringer). Vækstkarakteristika og massebalancer ud fra eksperimentelle data. Teoretisk øvelse, hvor der arbejdes med design og optimering af de forskellige typer af fermenteringsprocesser.

Kendskab til og forståelse af fundamentale fermenteringsteknologiske processer og bioteknologiske produkter produceret ved hjælp af mikroorganismer. Kendskab til de basale kvantitative elementer, den videnskabelige baggrund og de generelle principper for bioteknologiske processer.

Forelæsninger, gruppeopgaver og obligatoriske laboratorieøvelser.

Kurset kan kun tages af bachelorstuderende på studielinjerne Bioteknologi samt Life Science og Teknologi.

Maksimum: 60.

Vær opmærksom på, at dette enkeltfagskursus har et begrænset antal studiepladser. Er der for mange tilmeldinger, vil der blive trukket lod om pladserne. Du får besked om, hvorvidt du har fået tildelt en studieplads senest 8 dage før kursusstart.