Skimmelsvampe: Biologi og Bioteknologi

• Forstå hvad der definerer en svamp.
• Beskrive og skitsere de vigtigste morfologiske strukturer og livscykler i industrielle svampe og svampemodelsystemer.
• Forudsige muligheden for svampevækst (kvalitativt og kvantitativt).
• Forstå de underliggende processer i svampes cellebiologi og genetik.
• Designe eksperimenter i svampegenetik/stammeudvikling/syntetisk biologi og fortolke resultatet
• Foreslå strategier for opførelse af en cellefabrik baseret på svampe med specifikke egenskaber.
• Beskrive og analysere interaktionerne mellem svampe og henholdsvis planter, pattedyr og bakterier.
• Forudsige mulighederne for produktion af mykotoksiner og vurdere de toksikologiske aspekter af uønsket skimmelvækst i fødevarer og bioteknologiske produkter.
• Opsamle og fortolke data fra online databaser om svampe bioinformatik.
• Identificere og karakterisere vigtige svampe på artsniveau ved hjælp af multidiciplinære metoder.
• Vurdere et mykologisk emne inden for industri og patologi, og præsentere dette for et forum med avanceret mykologisk kendskab.
• Designe og præsentere et videnskabelig emne i en poster.

Svampfysiologi og livscykluser. Svampcellebiologi og genetik. Erfaring med svampemikro- og makromorfologi. Mikrobiel økologi. Sekundær metabolisme og toksikologiske aspekter. Svampens rolle i bakterie-, plante- og pattedyrsystemer. Svampe i industrien. Svampe, der forårsager kvalitetsforringelse af fødevarer, foder og kan kontaminere bioteknologiske produktioner. Svampe, der kompromitterer indeklimaet. Teknologiske egenskaber ved almindelige filamentøse svampe. Svampe genomics og genomdrevne opdagelser. Syntesebiologi og konstruktion af svampebaserede cellefabrikker.

27026/27051, eller tilsvarende basal prokaryot og eukaryot mikrobiologi. Tilstrækkelig kendskab til metoder og paradigmer i molekylærbiologi til at følge en diskussion blandt fagfolk og læse relevant litteratur. Beherske de grundlæggende eksperimentelle færdigheder i molekylærbiologi. Indsigt i mikroorganismernes funktionelle og artenes mangfoldighed (bakterier, archaea og svampe) for at forstå deres positive og negative roller i miljøet – herunder menneskekroppen og deres potentielle anvendelse i bioteknologi.

Forelæsninger og gruppearbejde i online-hybrid format.

Minimum 15.

Vær opmærksom på, at dette enkeltfagskursus har et minimumskrav for antal deltagere for at kunne oprettes. Du får besked om, hvorvidt kurset oprettes senest 8 dage før kursusstart.